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剑南大酒店顺利通过4D食品安全管理体系验收
2018-05-30 16:29 发布

 本报讯(记者赵瑞馨)5月24日,我区举行4D食品安全管理体系验收大会。剑南大酒店顺利通过验收,标志着该企业在管理模式上真正做到了整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的4D模式。副区长李维宝出席本次活动。

活动中,全区25家餐饮单位负责人现场参观、体验、近距离感受剑南大酒店4D厨房管理与规范过程。据了解,4D厨房是目前国内餐饮业较为认可的管理体系,企业可以通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等一系列操作流程,实现经营现场的整齐划一、整洁有序。

 

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